Dr. Giorgio Celi ist Arzt für Allgemeinmedizin an der Universität Perugia in Italien. 2013 erhielt er seinen Abschluss in Medizin und Chirurgie von der Universität Perugia und spezialisierte sich 2018 auf Allergie und klinische Immunologie an der Universität La Sapienza in Rom. Dr. Celi ist Mitglied der Italian Association of Hospital Allergologists (AAIITO) sowie der Europäischen Akademie für Allergologie und klinische Immunologie (EAACI). Er war ebenfalls als Autor aktiv bei verschiedenen Veröffentlichungen bezüglich Hausstaubmilben- sowie Schalentierallergie.