Dr. Riccardo Asero ist Facharzt für Allergologie und klinische Immunologie. 1982 schloss er sein Medizinstudium an der Universität Mailand, Italien, ab sowie 1985 seine Ausbildung zum Facharzt für Allergologie und klinische Immunologie.
Von 1988 bis 1989 erhielt er eine Förderung der Universität Mailand und war von 1990 bis 2002 Leiter der Abteilung Allergologie am Krankenhaus Caduti Bollatesi in Bollate, Italien, und ist seit 2002 in der gleichen Funktion an der Klinik San Carlo in Paderno Dugnano, Italien, tätig.
Zwischen 1990 und 2005 war er Mitglied der italienischen Gesellschaft für Immunologie, klinische Immunologie und Allergologie (SIICA) und gehört seit 1997 der Europäischen Akademie für Allergologie und Klinische Immunologie (EAACI) an. Zudem war er von 2007 bis 2010 sowie von 2013 bis 2016 stellvertretender Vorsitzender der Associazione Allergologi Immunologi Italiani Territoriali e Ospedalieri (AAIITO) und wurde 2016 erstmals zu deren Vorsitzenden gewählt, der er auch heute noch ist.
Er hat mehr als 300 Aufsätze auf dem Gebiet der Allergologie und klinischen Immunologie verfasst. Außerdem war er von 2005 bis 2010 stellvertretender Redakteur und zwischen 2011 und 2016 leitender Redakteur des European Annals of Allergy and Clinical Immunology und als Rezensent für Fachzeitschriften wie The Journal of Allergy and Clinical Immunology, Allergy, Clinical and Experimental Allergy, Annals of Allergy, Asthma & Immunology, International Archives of Allergy and Immunology, Current Opinion Journals und The Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology tätig.
Er beschäftigt sich insbesondere mit Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen, Kreuzallergien, Allergiediagnose, chronischer Urtikaria, allergenspezifischer Immuntherapie, Allergenen und Hypersensibilität gegenüber nicht-steroidalen entzündungshemmenden Arzneimitteln.
